Описание Айрширской молочной породы коров. Какие у нее есть достоинства и недостатки?

Коровье молоко пользуется популярностью у людей уже несколько тысячелетий, это один из самых потребляемых и ценных продуктов питания. Сейчас на фермах пытаются достичь максимальных удоев, но важно не только количество, но и качество.

Среди молочных пород крупного рогатого скота фермеры особо выделяют коров Айрширской породы.

Айрширские коровы отличаются высокой продуктивностью, обладают крепким телосложением и ярким окрасом.

Они дают сбалансированное молоко отличного качества, богатое белками и другими микроэлементами. Молоко Айрширских коров полезно для детей, из него изготавливают детское питание.

Происхождение, краткая история и распространение

Айрширская порода коров была выведена в 1962 году в Шотландии в графстве Айр, откуда и пошло название породы.

Вид выведен путем скрещивания местных пород с Голландской, Олдернейской и Тисватерской породами. В графстве были не самые благоприятные условия для содержания новой породы, поэтому Айрширские коровы не боятся холода и весьма неприхотливы, но не переносят жару, из-за чего их чаще выращивают в странах с умеренным климатом.

Распространена такая порода в северной Америке и Европе, в северных регионах России, а так же в Африке и в Новой Зеландии.

Внешние характеристики Айрширской коровы

Окрас

Первое, что хочется отметить при описании коровы Айрширской породы, это ее яркий красно-белый или белый с коричневыми пятнами окрас. Удивительно, что оттенок шерсти зависит от пола животного, так у быков пятна на много темнее, чем у коров.

Телосложение

Сама корова Айрширской породы с хорошо развитой мускулатурой крепкого телосложения, длиной до 154 см, с широкой грудью и тонкой короткой шеей, прямой спиной и большим выменем чашеобразной формы, имеет короткие правильно поставленные ноги.

Голова небольшая, но удлиненная с крупными рогами. Примерный рост взрослой особи – 120-125 см.

Вес

• бычки – 600-800 кг,
• самки – 400-500 кг,
• годовалые телята – 250-350 кг.

Особенности содержания и разведения породы

Айрширская корова получила такую популярность не только из-за качественного молока, но и благодаря своей неприхотливости. Она не нуждается в каких-то особенных условиях содержания.

Айршир может питаться как на выгуле, так и в стойле, легко адаптируется к новой пище. Но все же переводить корову со стойлового питания на выгульное нужно постепенно, во избежание вздутия рубца от свежей травы.

В ежедневный рацион буренки обязательно должны входить следующие корма:

• сено;
• овощи;
• комбикорм.

Помните, что правильное и полноценное питание является источником хороших удоев.

Рекомендуется добавлять в корм соль, молотый перец и толченый мел, а зимой необходимые минералы и витамины.

Следует уделить особое внимание помещению в котором живет корова, особенно в холодное время года. Следить за тем, чтобы не было сквозняков, и поддерживать оптимальную температуру.

Чаще корову разводят, сохраняя чистоту породы, тем самым отказываясь от скрещивания. Но некоторые скотоводы скрещивают Айрширских бычков с самками Голштина, красной степной и симментальской породы, их потомство может похвастаться отличными удоями и характеристиками.

Телки весьма скороспелы. Первый отел возможен уже в 24 месяца.

Масса новорожденного теленка составляет всего 25-30 кг, поэтому роды у коров практически всегда проходят легко и без осложнений, а молодняк с таким небольшим весом вполне жизнеспособен.

К первому году жизни при правильном питании и содержании теленок должен весить 250-300 кг.

Продуктивность

Взрослая Айрширская корова способна давать от 5000 до 7000кг молока за период лактации, это немного меньше чем у коровы Голштинской породы, но по качеству молока у «Шотландок» нет конкурентов.

Является лидером по качеству молока:

• жирность – 4,2-4,3%;
• белок – 3,4-3,5%;
• низкое содержание соматических клеток;
• приятный вкус без запаха.

Порода отличается стабильностью удоев, даже при временном снижении рациона. Корова вплоть до старости способна оказывать высокие удои.

Мясо у Айрширского КРС составляет примерно 55% от общей массы, и это не плохо. Хоть порода и молочная, бычков разводят и на мясо. Качество мяса – удовлетворительное.

Достоинства и недостатки

Как и у всех пород, у Айрширской коровы есть свои «плюсы» и «минусы», которые необходимо тщательно изучить перед приобретением животного.

Плюсы

• отменное качество молока;
• лёгкая адаптация к климату и погодным условиям;
• простота содержания;
• крепкое здоровье;
• ранее появление потомства;
• возможность скрещивания для повышения удоев;
• экономическая выгода.

Минусы

• не слишком высокие удои;
• непереносимость жары;
• высокая подвижность;
• сложный характер.

Характер

Судя по отзывам владельцев, Айрширские коровы известны своим непростым характером и излишней пугливостью.

Еще стоит учесть, что им будет не комфортно все время находиться в сарае, эти коровы любят свободу и большое пространство.

Приобретать такую корову или нет решать только вам, но все же достоинств у нее больше чем недостатков.

Цены

Для приобретения взрослой особи потребуется около 100 тысяч рублей. Цена молодой телки от 30 тысяч рублей.

Фотогалерея

Видео

Заключение

Обязательно обратите внимание на эту породу при выборе коровы. Она круглый год обеспечит вашу семью вкусным и качественным молоком, а так же порадует вас своей неприхотливостью выносливостью, и прекрасным внешним видом.